Υλικά
1/2 κουνουπίδι βρασμένο
αλάτι πιπέρι
ζουμί από 1/2 λεμόνι
1 κ.σ. λάδι
στη μύτη από ένα κ.γ. μαγιά
2 φλιτζάνια αλεύρι
νερό όσο πάρει για να φτιάξουμε ένα χυλό [περίπου 1 1/2 φλιτζάνι]
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το λεμόνι,το αλάτι το πιπέρι το λάδι,την μαγιά και τέλος το νερό για να φτιάξουμε ένα χυλό όχι πολύ σφικτό Το αφήνουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε το κουνουπίδι κομμένο σε μικρά κομματάκια Σε ένα μεγάλο τηγάνι ανοιχτό σε πλάτος ρίχνουμε το λάδι να ζεσταθεί Αφού ζεσταθεί παίρνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα μας και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδοκοκκινίσουν Αφού τηγανιστούν τα τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί
Αν θέλετε μέσα στο κουρκούτι μπορείτε να προσθέτετε 1 αβγό και 1 φλιτζανάκι του καφέ τυρί σκληρό
Σχόλια και Εντυπώσεις...
